sunnuntai 18. tammikuuta 2015

Tyttö ja puput

Tämän viikonlopun kakku. Toiveena oli kiharapäinen tyttö (3-vuotias päivänsankari itse), kaksi unikaveripupua sekä luontoa. Tällainen tulkinta tällä kertaa:


Ylempi kakku on 3 munan kakkupohja 18cm vuoalla tehty ja alempi 8 munan pohja 26cm halkaisijalla. Tuin kakun muutamalla kakkuputkella, jotta kakku kestäisi siirtämisen paikasta toiseen.


Täytteeksi mustikkaa soseena sekä

Valkosuklaatäyte

6,6 dl kermaa
600 g tuorejuustoa
520 g valkosuklaata
muutama ruokalusikallinen sitruunamehua

Sulata suklaa. Vaahdota kerma. Pehmennä tuorejuusto sähkövatkaimella, lisää sekaan suklaasula ja sekoita tasaiseksi. Mausta halutessasi tilkalla sitruuna- tai limemehua. Kääntele lopuksi joukkoon kermavaahto.

Täyte riitti molempiin kakkuihin. Kostutukseen käytin vaniljalla maustettua maitoa. 


Minulla ei ollut kovin selkeää visiota kakusta etukäteen vaan kakku muotoutui sitä tehdessä sellaiseksi kuin se on. Jälkikäteen tuli vaihtoehtoisiakin toteutustapoja mieleen ja nyt tekisi mieli tehdä vielä toinen kakku samalla teemalla.




Ei kommentteja:

Lähetä kommentti