Helppo mutakakku suklaakermavaahdolla

Isänpäivän kunniaksi päästin lapset vauhtiin keittiössä. Tässä 7- ja 5-vuotiaan leipurin taidonnäyte.

Helppo (gluteeniton) mutakakku

(ohje Suklaapossulta)

150 g tummaa suklaata

75 g voita tai margariinia

1,5 dl sokeria

2/3 tl suolaa

0,75 dl tummaa kaakaojauhetta

3 munaa

Pilko voi ja suklaa mikron kestävään astiaan. Lämmitä mikrossa varovasti, välillä sekoittaen kunnes kaikki suklaa on sulanut. Sekoita joukkoon sokeri, suola ja siivilöity kaakaojauhe. Lisää munat yksitellen sekoitellen. Kaada taikina kevyesti voideltuun noin 20cm vuokaan. Paista 175 asteessa n.15-20 minuuttia.

Ohjeella tuli tosi kaunis ja tasainen mutakakku. Hyvä sellaisenaan tai sopisi myös juustokakun pohjaksi. Ja todella helppo, pienille leipureille just sopiva.

Lasten mielestä pelkkä mutakakku olisi ollut liian tylsä, koska pitäähän kakkuun koristeita saada. Niinpä pyöräytettiin kakun pinnalle vielä (melko reilu kerros) suklaakermavaahtoa, jonka pinnalle oli kiva ripotella erilaisia kaapistalöytyviä koristuksia.

Suklaakermavaahto

120 g tummaa suklaata

2 dl vispikermaa

Sulata suklaa. Vispaa kerma vaahdoksi. Yhdistä.

Ihanaa isänpäivää!

Isänpäivä

Viime sunnuntaina vietettiin isänpäivää (meilläkin). Isi sai nukkua aamulla pitkään. Tai no... "koska isi herää? koska saadaan antaa lahjat? koska, koska, koska!?!" Siis ainakin niin pitkään kuin malttamattomat lahjojat antoivat isin nukkua. Sitten herkuteltiin koko perhe brunssin äärellä, tarjoiluihin kuului muun muassa juusto-kinkkumuffinsseja sekä pikkukätösin päiväkodin tätien kanssa leivotut haarukkaleivät.

Iltapäivällä suunnattiin juhlistamaan isoisää, jolle leivoimme kaksikin kakkua.

Maidoton ja gluteeniton mutakakku

120g maidotonta suklaata

120g maidotonta margariinia

2dl sokeria

3 munaa

1rkl gluteenitonta jauhoseosta

Sulata suklaa ja margariini kattilassa miedolla lämmöllä. Ota kattila pois liedeltä. Sekoita joukkoon sokeri sekä munat yksitellen. Lisää lopuksi 1 rkl gluteenitonta jauhoseosta (tai venhäjauhoja, jos gluteeni ei haittaa). Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. Kaada taikina vuokaan (20cm) ja paista 200 asteessa 20-30 minuuttia. Anna tekeytyä vähintään yön yli, kakun voi hyvin tehdä 2-3 päivää ennen tarjoilua.

Lisäksi tein valkosuklaajuustokakun, jonka tällä kertaa koristelin marmoroimalla pinnan sulalla maitosuklaalla.

Isänpäivä

"Onnea isi"

 Perhekerhossa tehtiin kakku-kortit isille.

Ja kotona askarreltiin isille vielä norsu-kortti. Leimailu oli mahtava juttu. 

Saattaa olla, että leimailua nähdään lisää, kun joulukorttitalkoot saadaan käyntiin.

Lisäksi isoveli halusi vielä ihan itse tehdä ihan oman näköisen korttinsa. 

Ja onhan tää nyt hieno! Etenkin tuo sadepilvi on ylpeän äidin mielestä upea!

Upeiden korttien lisäksi isi sai myös pikku kätösin pyöriteltyjä tryffeleitä.

Sekä nauttia herkkuruoasta ja kivasti kattauksesta.

Ja jälkkäriksi koekeilevan keittiön tuorejuusto-brownieta. 

Reseptiä tulossa, jahka hiukan vielä testailen ja parantelen sitä.

Isistä parasta oli varmaan pitkät päikyt koko perheen voimin.

Leppoisa ja herkullinen päivä.

 Just hyvä.

Isi, iskä, ihi, ikkä

Isänpäivä pääsi taas yllättämään. Joka vuosi sama homma. Mukamas hyvissä ajoin alkaa miettimään, miten sitä isiä ja isoisejä muistaisi, mutta kuitenkin huomaa viimeisinä iltoina askartelevansa kortteja ja lahjoja. Tänänkin vuonna minulla olisi ollut poikien kanssa hyvä aika askarella ja salamyhkäillä isin työreissujen aikana, mutta kuinkas sitten taas kävikin niin klassisesti, että pari päivää ennen isänpäivää yritettiin salamyhkäisesti löytää sopivaa koloa askarteluille.

Rakkautta ja onnea, sydämien ja onnenapiloiden muodossa. Ja yksi Pumpkin King...

Korttien lisäksi askarreltiin työn takia reissaavalle isille "matkaperhealbumi".
Valokuvatkin saatiin aikaiseksi hommattua ajoissa perjantaina.

Isänpäiväkakku.

Isänpäivä sujui varsin perinteiseen tapaan. Isi sai nukkua pitkään. Sillä aikaa kun isi nukkui, leivottiin jätkien kanssa isille leipää aamupalaksi ja yritin minä kahviakin keittää, vaikka siinä surkea olenkin. Kun isi heräsi pojat antoivat hänelle lahjat ja kortit. Aamutohinoiden jälkeen lähdettiin mummilaan juhlimaan vielä Äijää koko perheen voimin. Äijä sai lahjaksi poikien kerhossa askartelemat leijonakuningaskortit sekä muhkean suklaakakun, jonka teossa pojat auttoivat ahkerasti sokerikuorruteen kanssa ja tietenkin testimaistamalla suklaat (täytyyhän suklaan laatu tarkistaa) sekä kaapimalla kulhot (jotta äidin olisi helpompi tiskata ne). 

Nyt kun halloweenista ja isänpäivästä selvitty, voidaankin aloittaa joulufiilistelyt. Ettei vain joulu pääsisi yhtä pahasti yllättämään.  Jouluvalot ripustettiin tänään, tästä se alkaa!

(Oltiin meidän talon ekat, lällälää naapurit!)