perjantai 28. huhtikuuta 2017

Frozen -kakku


Disney julkaisi tällä viikolla Frozen 2 elokuvan ensi-ilta päivän. Vielä saadaan odottaa jatko-osaa syksyyn 2019 asti, mutta näitä kakkuja saa varmaan siis tehdä jatkossakin.


Tämä kakku meni 5-vuotissynttäreille. Koristeiksi toivottiin Annaa, Elsaa ja Olafia. Kakun kuorrutin vaaleansiniseksi marmoroidulla kaulintamassalla ja hahmojen lisäksi koristeiksi laitoin lumihiutaleita ja sokerihelmiä.


Täytteeksi tein maitosuklaamoussea ja mansikkamoussea.

Maitosuklaamousse

200 g maitosuklaata
3 dl vispikermaa

Sulata suklaa ja anna jäähtyä hieman. Vaahdota kerma. Yhdistä.

Mansikkamousse

4 dl vispikermaa
n.250 g pakastemansikoita
3 liivatelehteä
tomusokeria
vaniljasokeria

Laita liivatteet likoamaan. Sulata mansikat. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokereilla. Muussaa mansikat haarukalla. Sulata liivatteet tilkkaan vettä tai mansikkamehua. Lisää liivate mansikkasurvoksen joukkoon ja kääntele lopuksi joukkoon kermavaahto. Sekoita tasaiseksi.



Kaveriksi tein toisen pienemmän ja simppelimmän kakun, johon oli tarkoitus siirtää prinsessat pääkakusta, seuraavan päivän juhlia varten.


keskiviikko 26. huhtikuuta 2017

Star Wars -synttärit ja kinuskijuustokakku

Huhtikuu on ollut taas yhtä juhlaa. Pari viikonloppua on mennyt isoimman jätkän synttäreitä juhliessa ja siihen päälle vielä pääsiäiset ja parit Frozen synttärit. Aikamoista hulinaa siis.


Teemana 7-vuotissynttäreillä oli (kuten 6-vuotissynttäreilläkin) Star Wars. Koristeet askartelimme itse ilmapalloja lukuun ottamatta. Netistä löytyi paljon erilaisia aiheeseen liittyviä kuvia, joista oli helppo askarrella pienellä vaivalla teemakoristeita.


Viirinauha löytyi täältä. Synttärisankari halusi itse leikata ja värittää kuvat (itse ajattelin tietysti jättää ne mustavalkoisiksi) ja minun hommaksi jäi vain yhdistää ne viirinauhaksi.


Pop up kemujen sivuilta löysin hienon Tähtien sota-viirin. Tein itse ja säästin tai pikemminkin tein itse, koska heräsin koristeiden askarteluun liian myöhään enkä ehtinyt enää tilata postitse valmiita koristeita. Tein värit päinvastoin mitä alkuperäisessä, jotta viiri toimisi paremmin valkoista seinää vasten.



Samoilla sivuilla oli myös hauskoja tähtinauhoja, joista sain inspiraation.


Sankari tahtoi jäätelökakun (mikä oiva valinta lastenkutsuille!). Pinnalle näperesin (yöpuvusta mallia ottaen) Darth Vaderin.  Kuvan lättäsin kakun pinnalle juuri ennen tarjoilua itkettymisen välttämiseksi.


Lisäksi tein toiseksi "aikuiseenmakuun" kakuksi kinuskijuustokakun, jota kehuttiin kovasti.

Kinuskijuustokakku
(ilman liivatetta tai uunia)

Pohja
150g (gluteenittomia) Digestivekeksejä
75g voita tai margariinia

Täyte
400g kinuskituorejuustoa
3,5 dl kuohukermaa
1 tl vanijasokeria
(n.1 dl tomusokeria)

Kinuskia
1 dl fariinisokeria
1 2/3 dl kuohukermaa

Valmista keksipohja. Murskaa keksit, sulata margariini ja yhdistä. Painele irtopohjavuoan (22cm) pohjalle.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Pehmennä tuorejuusto toisessa astiassa sähkövatkaimella, lisää joukkoon vaniljasokeri ja tomusokeri. Halutessaan tomusokerin voi jättää poiskin, koska kinuskituorejuusto on itsessäänkin jo aika makeaa. Lisää lopuksi kermavaahto muiden ainesten sekaan. Kippaa täyte keksipohjan päälle ja laita kakku jääkaappiin muutamaksi tunniksi. 

Tee kinuskikerros. Keitä kermaa ja fariinisokeria kattilassa hiljalleen välillä sekoittaen noin 10 minuuttia. Anna kinuskin jäähtyä hetki ja kaada sitten juustokakun pinalle ja anna kakun vetäytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.


Ja mitä olisi lastenkekkerit ilman nakkitikkuja? Kuvat tikkujen koristeisiin löytyi samasta paikasta kuin viirinauhakin.