sunnuntai 27. huhtikuuta 2014

Rukiinen peltileipä

Tämä viikonloppu oli harvinaisuus. Harvinaisuus siksi, että vietin sen vain yhden lapsen kanssa isoveljen viettäessä "ison pojan reissua" mummilan mökillä. Isoveli sai viettää pikkuveli vapaata aikaa ilman kinastelua ja leikkien sotkemista ja samalla saaden isovanhemmilta täyden huomion. Ja pikkuveli ja äiti saivat viettää rauhallista laatuaikaa keskenään. Kaikki voitti.

Harvinainen viikonloppu oli myös siksi, ettei viikonlopulle sattunut minkäänlaista tilaisuutta leipoa kakkua. Onneksi oli aika keittää simaa ja pyöräytettiinpä sunnuntain kunniaksi myös välipalaksi rukiista peltileipää. Nämä on näitä lasten kanssa helppoja ja kivoja leipomisia. Ainekset vain sekaisin kulhossa, taikina vuokaan ja uuniin ja se on siinä.

Rukiinen peltileipä 

 5dl vettä
 2tl suolaa
 0,5dl öljyä
0,5dl siirappia
 1pss kuivahiivaa
 3dl ruisjauhoja
 4dl vehnäjauhoja


Lämmitä vesi reilun lämpimäksi. Lisää suola, öljy ja siirappi. Yhdistä kuivataineet ja lisää nesteisiin. Kaada löysä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille (itse käytän isoa lasagnevuokaa).



Ripottele pinnalle jauhoja ja taputtele taikina tasaisesti vuokaan. Tee taikina pyörällä haluamasi kokoiset palat ja pistele haarukalla. Anna turvota noin 20 minuuttia ja paista 225 asteessa noin 20 minuuttia.



sunnuntai 20. huhtikuuta 2014

Kevätfiiliksissä

Viikko sitten metsästettiin koleassa vesisateessa pajunkissoja virpomisvitsoja varten. Palmusunnuntainen virpomiskeikkakin meni Batmanillä kurahousuissaan seurana sininen kumipupu. Ja tänään pärjättiin pihalla paitasilteen (tai "kesäkunnossa", kuten isoveli asian ilmaisi) ja minä ehdin polttaa jo naamani ensimmäisen kerran tänä keväänä, ai että!

Pajunkissoja metsästämässä.

Pätmän ja kumipupu virpomassa.
Pikkuviherpeukalot innostuivat "rikkaruohojen" kasvatuksesta.
Viherpeukaloisuus ei ole periytynyt ainakaan allekirjoittaneelta...
Pääsiäisaskarteluista kiittäminen perhekerhoa,
itsellä oli inspiraatio piilossa jossain kevätväsymyksen alla.
Lankalauantaina mummilan metsässä.
"Äiti, ei niit voi rikkoo, niit voi vaa kattoo", tietää jo 2-vuotiaskin.
Kevään merkkejä, ainakin sitruuna-, kaali- ja tämä isonokkosperhonen bongattu lauantaina ja tänään vielä västäräkkikin!


Eikä suinkaan postausta ilman reseptiä.
Pitkäperjantain päivälliselle pyöräytin jälkkäriksi
Daim-juustokakun


Pohja:
175 g Dominokeksejä
n.50 g margariinia

Täyte:
4 liivatelehteä
2 rkl kiehuvaa vettä
4 (à 28 g) Daim-patukkaa
3,3 dl kuohukermaa
200 g tuorejuustoa
¾ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria

Koristeluun:
1-2 (à 28 g) Daim-patukkaa
pieniä suklaamunia

Valmista keksipohja. Sulata margariini, murenna keksit. Yhdistä ja tappule taikina irtopohjavuoan (haljaisia20-22cm) pohjalle. Laita jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma. Pehmennä tuorejuusto sähkövarkaimella toisessa kulhossa. Lisää sokerit ja kuumaan vesitilkkaan sulatetut liivatteet. Kääntele joukkoon kermavaahto. Lisää lopuksi rouhitut Daim-patukat. Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna jähmettyä viileässä neljästä tunnista seuraavaan päivään. Koristele.



Aurinkoista kevättä!



lauantai 12. huhtikuuta 2014

Nimiäiskakku

Tänä viikonloppuna sain askarrella nimiäiskakun, jonka tekoon sain varsin tarkat toivomukset. Koristeeksi toivottiin kahta nallea keinuttamassa kehtoa sekä nimi- ja päivämäärätekstiä. Kakun pohjaväriksi toivottiin vaaleaa, nalleista ja kehdosta ruskeaa ja lisäksi voisi olla oranssia ja keltaistan. Aika selkeät toiveet, joita noudattamalla tuli tällainen kakku:

Kehtoon leikkasin sokerimassasta palat, joiden annoin kuivua.
Kuivatut palat liimasin yhteen elintarvikeliimalla.

Pohjana perustäytekakkupohja, välissä tummasuklaamoussea. Koristeluvaihe ei oikein tahtonut sujua, sokerimassa ei ihan totellut ja kehdonkin sain tehdä pariin kertaan, kun yksi jalaksista meni poikki. Tajusin myös liian myöhään, ettei minulla ole sopiva numeromuotteja kirjainten kaveriksi, joten väkersin vapaalla kädellä päivämäärään tarvittavat numerot. Aina ei voi kakki mennä putkeen, mutta valmista tuli kantapään kauttakin.


torstai 10. huhtikuuta 2014

Kinuskipopparit

Tässäpä yksi koukuttava herkku. Helppo, nopea ja halpakin vielä. Itse maistoin näitä ekan kerran reilu viikko sitten. Jäin koukkuun ja tein näitä lauantain synttärikemuille ja uudestaan vielä eilisille lastenkutsuille. Kolahti.

Kinuskipopparit

1 1/2 dl fariinisokeria
1 1/2 dl siirappia
50 g margariinia (tai voita) 
tilkka öljyä
1dl popcorninjyviä
ripaus suolaa


Tee ensin popparit. (Voit käyttää myös mikropoppareita, yksi pussi/100g.) Kaada kattilan pohjalle öljyä niin, että pohja peittyy. Mittaa sekaan noin 1dl jyviä. Sulje kansi ja poksauttele popparit, ravistele välillä. Ota kattila sivuun ja valmista kinuski.


Mittaa sokeri, siirappi ja rasva (ja halutessasi ripaus suolaa) isoon kattilaan. Keitä 1-2 minuuttia ja siirrä kattila pois liedeltä.


Lisää kattilaan popcornit ja sekoittele varovasti nostellen, kunnes kuorrute on sekoittunut tasaisesti.


Annostele valmiit popcornit esimerkiksi muffinssivuokiin, kertakäyttömukeihin tai paperikartiohin.


keskiviikko 9. huhtikuuta 2014

Merirosvosynttärit

No nyt on juhlat juhlittu, kun tänään vielä saatiin lauma pieniä merirosvoja juhlistamaan nelivuotiasta! Harmitus vain, kun itse päivänsankari tulikin kipeäksi kesken kemujen eikä oikein pysynyt muiden merkkareiden vauhdissa mukana. Kuvakooste merirosvosynttäreiltä:

Askarreltiin merirosvolle hattu. Muuten merirosvolook luotiin pitkälti vaatekaapin antimista, raitapaitaa, liiviä, huiviaa sun muuta ja tietty viikset kasvoväreillä ja koukkukin piti kapteenilta löytyä.
 Koristeluissa oikaisin ja tilasin valmista viirinauhaa sekä pääkalloilmapalloja. Säästää aikaa ja rahaa, olin tylsä ja laiska.
Kinuskipoppareita ja herkkuaarrearkku.
Pikkusuolaisia. Liputkin tilasin valmiina, laiskimus minä.
Kakun sentään tein itse! Toiveena merirosvolaivasuklaakakku.
Noottia tuli heti, kun purjeet oli tehty paperista... Laiskimus minä, huoh...
Merirosvolaivakakku takaa.
Tarjoilut.

Kyllä kemuja vaan on kiva järjestää ja taas jäi monta ideaa vielä toteuttamatta kun ideoita on enemmän kuin aikaa. Mutta on tämä juhlienjälkeisfiilis kera hiljaisuuden, toimettomuuden ja kinuskipoppareidenkin aika kiva.


sunnuntai 6. huhtikuuta 2014

Autokakku


Oman 4-vuotiaan Turtles-synttäreiden lisäksi mahtui tähän viikonloppuun toinenkin kakkuprojekti. Sain kakun suhteen varsin vapaat kädet, toiveena oli joku bussi, traktori, auto tai Puuha Pete juttu Pinja-tytön kaksivuotissynttäreille. Vapaat kädet on tavallaan tosi kiva juttu, kun ei tule stressiä siitä, että onkohan tämä nyt tilaajan mielikuvia vastaava juttu tai näyttääkö tämä nyt oikeasti Tuomas Veturilta. Mutta toisaalta oli aika vaikea päättää millaisen kakun sitä sitten tekesi. Koska viikonloppuun kuului synttärien järjestelyä ja juhlintaa, päädyin tekemään aika simppelin autokakun,. Ja siitä tuli kyllä aika söpö. Täytteeni oli laktoositon vaniljamousse sekä (mustikkainen)kuningatarsose.

Auto edestä.
Auto takaa.
Pinjan oma 2-vuotis biili.


lauantai 5. huhtikuuta 2014

Turtles-synttärit

Taas on se aika vuodesta, kun pitää päivitellä miten aika menee nopeasti ja lapset vain kasvavat, mutta itse ei vanhene päivääkään. Vastahan sitä tuo pikkuinen syntyi ja nyt on jo muka neljä. NELJÄ! Neljävuotias on jo aika iso. Monissa asioissa itsenäinen (mää itte!), kaipaa ikäistään seuraa ja opettelee leikkimään muiden kanssa, mielikuvitus on huikeaa, kyselee paljon, filosofoi ja käyttää omaa logiikkaa, hyppii, kiipeilee, juoksee, askartelee... On siis ihan mahdottoman taitava ihmisenalku. Minun vauvani(ko). Viime aikoina myös kysymykset hyvästä ja pahasta ovat olleet pinnalla ja siksi kai myös hyvikset ja ilkimykset. Supersankarit on pop, ykkössuosikkeja ovat Turtlesit. Niinpä meillä juhlittiinkin tänään Turtles-teemasynttäreitä.

Kutsukortit.
Äidin askartelema synttärikortti.
Synttäriasun sovittelua. Retroasu suoraan 90-luvulta.
Kiitos lainasta kummisetä!
Kahvipöytään askartelin myös teemaan sopivia koristeita.
Tarjolla oli herkkua jos jonkinlaista. Keksiä, leivoksia, namia, sipisiä, pitsaa (tietty, ku ei turtelsit muuta syö)...
Kinuskipoppareita oli pakko kokeilla!
Tietysti piti näpertää myös teemaan sopiva kakku.