Kesän aikana olen saanut askarrella parit ristiäiskakut. Tämä kakku meni kaksospojille. Koristeiksi toivottiin vaaleansinisiä ja vaaleanvihreitä tennareita. Kakkuun toivottiin myös vauvojen nimiä samoissa väreissä sekä liukuvärjättyä kreemikuorruttetta. Näillä ohjeilla syntyi tällainen kakku:
Kakku on mitoitettu noin 30 hengelle. Kakkupohjana 10 munan vaaleakakkupohja.
10 munan kakkupohja
(30 cm vuokaan)
10 munaa
4 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
2 dl perunajauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
Vaahdoto munat ja sokeri. Lisää kuivat aineet. Kaada taikina voideltuun irtopohjavuokaan. Paista 160 asteessa noin 50 min.
Makuina kakussa oli valkosuklaa ja mustikka.
Valkosuklaatäyte
600g valkosuklaata
400g tuorejuustoa
250g mascarponejuusota
4 dl vispikermaa
+250g pensasmustikoita
Sulata valkosuklaa. Pehmennä juustot sähkövatkaimella. Lisää joukkoon kerma ja vaahdota muutama minuutti sähkövatkaimella. Lisää joukkoon hieman jäähtynyt suklaasula ja sekota tasaiseksi. Lisää lopuksi pensasmustikat (tai tavalliset mustikat) ja sekoita varovasti.
Onpa ihanat värit tässä kakussa, tosi kaunis! :)
VastaaPoistaKiitos! Oli itse asiassa eka kerta, kun käytin useampaa väriä liukuvärjäykseen. Yleensä oon menny turvallisesti valkoinen + joku toinen väri yhdistelmällä. Lopputuloksesta tuli kyllä ihan kiva. Väritoiveethan tuli kakun tilaajalta. :)
Poista