Tämä viikonloppu oli harvinaisuus. Harvinaisuus siksi, että vietin sen vain yhden lapsen kanssa isoveljen viettäessä "ison pojan reissua" mummilan mökillä. Isoveli sai viettää pikkuveli vapaata aikaa ilman kinastelua ja leikkien sotkemista ja samalla saaden isovanhemmilta täyden huomion. Ja pikkuveli ja äiti saivat viettää rauhallista laatuaikaa keskenään. Kaikki voitti.
Harvinainen viikonloppu oli myös siksi, ettei viikonlopulle sattunut minkäänlaista tilaisuutta leipoa kakkua. Onneksi oli aika keittää simaa ja pyöräytettiinpä sunnuntain kunniaksi myös välipalaksi rukiista peltileipää. Nämä on näitä lasten kanssa helppoja ja kivoja leipomisia. Ainekset vain sekaisin kulhossa, taikina vuokaan ja uuniin ja se on siinä.
5dl vettä
2tl suolaa
0,5dl öljyä
0,5dl siirappia
1pss kuivahiivaa
3dl ruisjauhoja
4dl vehnäjauhoja
Lämmitä vesi reilun lämpimäksi. Lisää suola, öljy ja siirappi. Yhdistä kuivataineet ja lisää nesteisiin. Kaada löysä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille (itse käytän isoa lasagnevuokaa).
Ripottele pinnalle jauhoja ja taputtele taikina tasaisesti vuokaan. Tee taikina pyörällä haluamasi kokoiset palat ja pistele haarukalla. Anna turvota noin 20 minuuttia ja paista 225 asteessa noin 20 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti