Kesä ja ihanat marjat! Tällaisen hempeän kerroskakun sain tehdä ihanan pienen neitokaisen 1-vuotissyntymäpäiville.
Tein kakkua varten kuuden munan kakkupohjan, jonka jaoin halkaisijaltaan 10cm ja 22cm kakkuvuokiin.
Täytteenä sitruunainen tuorejuustotäyte sekä tuoreita mansikoita.
Sitruunatuorejuustotäyte
4 dl vispikermaa
400g tuorejuustoa
noin 1 dl sokeria
1 sitruunanmehu
sitruunankuoriraastetta
Lisää tuorejuuston sekaan sokeri, sitruunamehu ja hieman raastettua sitruunankuorta. Sekoita sähkövatkaimella. Lisää sekaan vispikerma ja vaahdota hetki, kunnes täytteestä tulee kuohkeaa ja pehmeää.
Kuorrutteena valkoista ja vaaleanpunaista marenkikreemiä. Koristeina ihania kotimaisia marjoja, sarviorvokkeja, marenkeja sekä sitruunatäytteisiä macaronseja.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti