Iik, minusta tuli kummitäti!

Minusta tuli tänään pienen ihanan kummitäti.

Jännää, ihanaa, muikeaa, mahtavaa...

Miten tätä nyt parhaiten kuvaisi.

Kummitäti on ihan sanaton.

Viemisiä kummipojalle.

On elämäsi alussa vasta
ja sille toivon ain´parasta.
Opit joka päivä jotain uutta
tarvitset vain innokkuutta.
Olen ylpeä, että saan
tulla kummittelemaan,
kun koet suuria hetkiä
tai pieniä, hurjia retkiä.
Aivan kuten nytkin tänä,
Sinun kastepäivänä!

 Kummikunnian lisäksi sain kunnian näperrellä juhliin tarjottavia.

Täytekakun ja suklaamuffinsseja.

Suklaamuffinssit
(reilu 40 minimuffinssia)

200 g voita
 50 g tummaa suklaata
2 dl sokeria
3 munaa
4,5 dl jauhoja
1 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 dl maitoa
  noin 200 g tummaa suklaata rouheena

 Sulata voi kattilassa, lisää 50 g tummaa suklaata ja anna sulaa. Sekoita jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää vahtoon vuorotellen jauhot ja maito. Lisää voi-suklaa-seos. Lisää pilkotut suklaat ja kääntele varovasti taikinaan. Lusikoi muffinssivuokiin ja paista 225 asteessa noin 15 minuuttia. Kuorrutteen tein tuorejuustosta ja tummasta suklaasta. Tähdet on tehty sinisestä sokerimassasta.

P.S Reseptipostauksissa havaittavissa allekirjoittaneen herkkulakkoilu, ei yhtään vegaanista herkkurespetiä tällä kuulla.

Parhaita porkkanasämpylöitä perjantain kunniaksi

Parasta ruokaa talvipakkasilla on sopat. Mikä olisikaan täydellisempää, kuin höyryävä lautasellinen linssikeittoa reippaan aamu-ulkoilun päälle. No tietenkin höyryävä lautasellinen linssikeittoa kera itsetehtyjen porkkanasämpylöiden! Tosin tänään ei päästy ulos ollenkaan, kun pikkuveli oli kipeä ja sämpylätkin tehtiin vasta iltapalaksi.

Parhaat porkkanasämpylät

(10-15kpl)

3 dl vettä

2 rkl siirappia

2 tl suolaa

noin 1,5 dl porkkanaraastetta (pari porkkanaa)

1 pss kuivahiivaa

1 dl kaurahiutaleita

5-6 dl jauhoja (vehnä, sämpylä, graham..)

2-3 rkl oliiviöljyä

Lämmitä vesi reilun lämpimäksi (porkkanaraaste viilentää). Lisää siirappi, suola ja porkkanaraaste. Sekoita hiiva, kaurahiutaleet ja jauhot ja lisää taikinaan vähitellen. Lisää lopuksi oliiviöljy ja loput jauhot. Taikina jää hieman löysemmäksi kuin pullataikina. Anna taikinan kohota puolisen tuntia. Leivo taikinasta sämpylöitä. Anna kohota vielä 10-15 minuuttia. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.

Toisille ne maistuu ihan näinkin...

Reipasta viikonloppua!

Pöllökakku numero 2

Elämä on yhtä juhlaa!

Tänä viikonloppuna oli 2-vuotissynttärit numero 2.

Ja edelleen pöllöiltiin.

Tällä kertaa tein vegaanisen ja gluteenittoman suklaajuustokakun, 

jonka koristeeksi tein sokerimassasta pöllöt sekä suklaasta tähtiä.

Puun oksat "maalasin" sulalla suklaalla siveltimen avulla.

Pöllöt tein valkoisesta sokerimassasta.

Osan massasta värjäsin ruskeaksi kaakaojauheella.

Mustat yksityiskohdat tein mustalla pastavärillä.

Suklaatähdet tein maalamalla sulalla suklaalla tähtiä leivinpaperille

ja annoin niiden jähmettyä hetken.

Karkkipiilopöllö

 Ennen joulua Strömsössä askarreltiin karkkipiilopöllöjä (mummi oli nähnyt, en minä). Innostuin askartelemaan niitä kuopuksen kaksivuotiskekkereille. Näin niitä tehdään: 

 Tarvitset verrapaperirullia, paperia, sakset ja liimaa. Liimaa paperi vessapaperirullan päälle.  

Taita rullan päät kiinni.

 Ja koristele pöllö mielesi mukaan.  

Lopuksi kiinnitä lanka pöllön "sarviin" neulan avulla. Ja valmista tuli. Synttärivieraille olin piilottanut sisään pari namua, pari tarraa sekä muumi-tikkarin (mahtui kun hiukan lyhensi tikkua). Näitä voisi siis askarrella joulukuusen koristeeksi tai synttäreille tai vaikka ystävänpäivälahjaksi (että olisi kerrankin ajoissa joku askarteluvinkki täällä blogissa).

Simppeli pöllökakku

Usein sitä kuvittelee, että leipomiseen tarvitaan viimetteen päälle hienot välineet, että saadaan aikaan jotain hienoa. Monipuoliset välineet helpottavat monissa jutuissa, mutta tässäpä tällainen simppeli ohje kivan kakun tekemiseen ilman mitään sen kummoisempia välineitä. Tarvitaan vain perus irtopohjavuoka, sydän piparimuotti, lasi/kuppi, veitsi ja jonkinlainen pursotin.

Eka siis leivotaan ihan perus pöreä kakku ja leikataan siitä palanen pois, jotta saadaan pöllön muoto. Tosin pöllö vois olla ihan pyöräkin. Sitten kakku täytetään ja päälle levitetään voi-sokerikreemi ja annetaan kakun vetäytyä ainakin tunti.

Pöllön sulat voi tehdä esimerkiksi sydänpiaparkakkumuotin avulla.

Pöllön silmiä varten tarvitaan juomalasi. Silmän ympärykset isommalla puolella...

...ja valkea osa pienemmällä puolella.

Mustan osan silmään, voi tehdä esimerkiki munakupilla tai pullonkorkilla.

Ja sitten vain pursotellaan kaakku täyteen. Jos haluaa tehdä koko kakun kaulittavasta massasta, pitää kakku ensin päällystää kaulittavalla massalla ja sitten tehdä yksityiskohdat. Kaulittaviamassoja (ainakin marsipaania ja sokerimassaa) ja elintarvikevärejä löytyy nykyään varsin hyvin ihan perusmarketeistakin, joten niidenkin hankkiminen on helppoa.

Ei pöllömpi synttäripäivä

Viikonloppu on sujunut juhlahumussa, kun kuopus, minun pieni vauvani,

täytti jo kokonaiset kaksi vuotta.

Koska pikkuveikan synttärit pääsevät aina "yllättämään" heti joulun jälkeen, otin inspiraation kotia koristavista joulukoristeista. Ennen joulua väsäilin tähtiviirinauhan kuusen koristeeksi ja siitä se ajatus sitten lähti. Tai lähinnä väriteema eli ajattelin lähteä mustavalkoiselle linjalle.

Jotta koristeet eivät olisi olleet ihan liian synkkiä ja tylsiä lastenkemuihin, päätin ottaa kolmanneksi väriksi vielä keltaisen. Mummi opetti joulunpyhinä tekemään "strömsöön karkkipiilopöllöjä", joten toinen teema tuli sieltä. Vielä kun ei jätkä itse osaa toivoa mitään auto/dinosaurus/hirviö juttuja, äiti pääsee vaikuttamaan. Tähtiviirinauhan kaverkisi tein toisen "Onnea päivänsankain nimi 2 vuotta"-nauhan.

Eli pöllöjä ja tähtiä. Ja mustaa ja valkoista ja keltaista.

Pöllöjen sisälle sujautin pari namusta ja tarraa ja kotiin lähtiessään jokainen vieras sai mukaansa yhden pöllön. Näin tuli koti siivottua samoin tein ja lapset pukivat vaatteensa reippaasti, että saivat kurkata pöllöön. Nerokasta vaikka itse sanonkin!

Teema ja värit näkyivät tietenkin myös kakussa. Koska sokerimassat/vaahtokarkkimassat eivät makunsa puolesta oikein miellytä, päätin käyttää niitä vain osassa kuorrutusta ja valtaosan kuorrutin soijavispikermalla. Kakkupohjaksi tein suklaakakun ja täytteeni oli suklaamoussea.

Mulla on tapana aina tehdä ihan liikaa tarjottavaa ja yleensä vielä sen seitsemää sorttia. Tässä kekkereitä pitäessäni oon kuitenkin huomannut, että riittävät tarjottavat on, kun on jotain makeaa, jotain suolaista, muksuille keksejä ja sitten jotain pikkunapsittavaa. Tänään tarjolla oli siis Pöllökakku, vegaanista pitsaa, kaupan valmiskeksejä tuunattuna sekä namusia, pähkinöitä ja viinirypäleitä naposteltaviksi.

Marie-keksi, lasten ykkössuosikki, tuunattu vesi-tomusokerikuorrutteella ja pikkupastillilla (Tigeristä).

Ihan selvä pöllö? Nämä olivat kyllä ehdoton hitti!

Pitsa ei oikein mitenkään sopinut teemaan, joten päätin koristella ne pöllötikuilla, jotka piirustelin juuri ennen vieraiden saapumista.

Läpinäkyvät kulhot tuunasin teeman väreihin sopiviksi serveteillä.

Tarkkaan harkittu ja toteutettu kokonaisuus noin 10 minuuttia kynttilöiden puhaltamisen jälkeen...

Virkatut joulupallot

Vuoden ensimmäinen päivä kului leppoisasti. Joululoma aikataulu jatkuu edelleen eli aamuisin jätkätkin ovat malttaneet nukkua pitkään. Tuntuuhan se vähän hullulta syödä aamupalaa puoli yhdentoista aikaan, mutta samalla aika seesteiseltä, jopa luksukselta. Nautin.

Uuden vuoden juhlinnat eivät onnistuneet täysin pilaamaan joulufiilistäni. Tänäänkin kuunneltiin joululauluja, lapset leikkivät uusilla junilla ja minä istuin lastenhuoneen sohvalla virkkailemassa joulukoristeita, myöhässä tai sitten todella hyvissä ajoin. Leppoisa joulufiilis. Joskin vähitellen takaraivoon alkaa hiipiä se kaihoisa ajatus, että joulu on kohta ohi.

Meidän joulukuusi on saanut vielä hieman täydennystä tällaisista virkatuista palleroista. Lankakorissa pyörinyt valkoinen puuvillalanka löysi vihdoin käyttötarkoituksen.

Millään tarkalla kaavalla en näitä tehnyt, mutta suurin piirtein näin:

Aloitus: 6 kiinteää silmukkaa lenkkiin.

1.kerros: 2 ks joka silmukkaan.

2.kerros: 2ks joka toiseen silmukkaan.

3.kerros:2ks joka kolmanteen silmukkaan.

4.kerros:2ks joka neljänteen silmukkaan.

5.-9.kerros: 1 kiinteäsilmukka jokaiseen silmukkaan.

10.kerros:joka neljäs yhteen.

11.kerros:joka kolmas yhteen.

(täytä pallo näillä main)

12.kerros: joka toinen yhteen.

Sitten aina yhteen, kunnes aukko sulkeutuu.

Lopuksi virkkaa noin 20 ketjusilmukkaa ja sulje ne piilosilmukalla lenkiksi. Päättele.