Tänä viikonloppuna (kahden pojan äitinä) sain vaihteeksi näperrellä prinsessajuttuja. Synttärikakkuun toivottiin nimittäin Tähkäpäätä kavereinaan kaksi päivänsankarille tärkeää pehmolelupupua.
Kakku ei ihan ongelmitta syntynyt. Migreeni sotki aikataulut ja remppatilanteen takia täytyi kakkua pystyä tekemään lasten ollessa valveilla. Yleensä tykkään tehdä kakut rauhassa lasten nukkumaanmenoajan jälkeen, äidin omaa aikaa. Hiukan meinasi tulla kiirekin, joten kuvat on napsaistu nopeasti kakkua pakatessa.
Täytteeksi toivottiin suklaata ja mansikkaa. Käytin siis mansikkasosetta sekä suklaamoussea.
Suklaatäyte:
5 dl vispikermaa
250g maustamatonta tuorejuustoa
325g maitosuklaata
Sulata suklaa. Vaahdota kerma. Pehmennä tuorejuusto. Yhdistä kerma ja tuorejuusto. Kääntele lopuksi sekaan hieman jäähtynyt suklaasula.
Tein täytteen laktoosittomista vaihtoehdoista. Tämä määrä riitti 26cm kakun kahteen väliin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti