sunnuntai 23. helmikuuta 2020

Kukilla koristeltu nimiäiskakku

 

Toinenkin aidoilla kukilla ja kreemikuorrutteella toteutettu kakku heti perään. Tämä kakku meni pienen tytön nimiäisjuhlaan. Toiveena oli hempeä, kukilla koristeltu kakku. Makuna raikas vadelma.

 

6 munan kakkupohja
 (22cm korkea vuoka)

6 munaa
2 dl sokeria
1,5 tl leivinjauhetta
2 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja

Vaahdota munat ja sokeri. Siivilöi kuivat aineet vaahdon sekaan.
 Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia.

 

Täytteenä lemon curdia sekä vadelmatuorejuustotäyte.

Vadelmatuorejuustotäyte

4 dl kermaa
400 g maustamatonta tuorejuustoa
200 g vadelmia
1 rkl sitruunamehua
1,5 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria

Vaahdota kerma. Pehmennä tuorejuusto sähkövatkaimella. Lisää tuorejuuston sekaan sokerit, sitruunamehu ja vadelmat. Kääntele lopuksi sekaan kermavaahto.

1 kommentti:

  1. Hei. Ostitko ihan kaupasta valmista lemon cuirdia ja paljonko sitä laitoit? Ja miten kreemin teit?

    VastaaPoista