sunnuntai 30. joulukuuta 2018

Piparkakku-kinuskitäytekakku


Joulukuu on hujahtanut vauhdilla ja joulu on jo pitkällä. Tässä meidän tämän vuoden joulukakku. Kakkupohjana on perus sokerikakkupohja, jonka maustoin piparkakkumausteella, kanelilla ja kardemummalla.


Täytteenä kakussa oli kinuskituorejuustotäyte.

Kinuskituorejuustotäyte

400 g kinuskituorejuustoa (Viola)
3,5 dl kuohukermaa
(tarvittaessa sokeria, itse en laittanut ollenkaan)

Pehmennä tuorejuusto sähkövatkaimella. Lisää sekaan kerma ja vaahdota seosta muutama minuutti, kunnes massa on pehmeää ja kuohkeaa.


Kakku on kuorrutettu marenkikreemillä. Koristeena piparkakkuja, marenkeja, sokerimassasta tehtyjä lumihiutaleita sekä hopeisia ja valkoisia nonparelleja.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti