maanantai 27. tammikuuta 2014

Onnea on... uusi virkkuukoukku!

Se tunne, kun intoa pihisten ryhtyy virkkaamaan kuteista jotain ja muutaman kierroksen jälkeen käy näin:



Tai näin:


Uhrattu on ainakin kolme tai neljä muovista koukkua ja yksi bambukoukku. Mistään paikallisesta käsityöputiikista ei löytynyt metallista isoa virkkuukoukkua, mutta intenetin ihmeellisestä maailmasta sain tilattua kaksikin koukkua. Kasi koon koukut olivat valitettavasti loppu, mutta eiköhän näillä alkuun pääse ja toivottavasti ihan loppuun astikin, ihme on jos onnistun tällaisen katkaisemaan. 


Ei mulla oikeestaan muuta, nyt sohvan nurkkaan virkkaamaan. Jei!

sunnuntai 26. tammikuuta 2014

Tuorepuuroilua ja tattarifanitusta

Kun kaikki muut viettävät tipatonta tai vegaanista tammikuuta (näissä ei hirveästi haastetta absolutistille vegaanille), niin täytyy sitä joku haaste heittää ja se on tietenkin se herkkulakko. Ennen joulua elämä oli varsin makeaa. Tammikuussa on hyvä taas päästä irti sokerikoukusta ja löytää kohtuus herkkutteluunkin. Ja ihan hyvin on sujunut, kahta pullaa lukuun ottamatta.

Aluksi ajattelin, että voisin elää tammikuun myös raaka-ravinnolla, mutta totesin, etten pysty siihen keskellä paukkuvia pakkasia. Minä vain yksinkertaisesti kaipaan lämmintä sosekeittoa tai aina yhtä ihanaa linssikeittoa, kun on ensiksi reippailut lasten kanssa kirpsakassa säässä. Jonkin verran kuitenkin olen palautellut mieleeni raaka-ravintoherkkujakin, kuten tuorepuuroja.

Tattarit ja taatelit likoamassa.
Tuorepuuroja voi tehdä monella tavalla ja soveltaa ja maustaa makunsta ja mielikuvituksensa mukaan. Tässä vinkkejä oman tuorepuuron kokoamiseen. Tarvitaan:

1.Neste: vesi, mehu, soija/kaura/riisi/mantelimaito

2.Rakenne: pähkinöitä, manteleita, siemeniä, suurimoita, hiutaleita

3.Lisää makua: taatelia, viikunaa, kaakaojauhetta, carobjauhetta, mausteita (kanelia, kardemummaa jne), yrttejä, vaniljaa, hunajaa, marjajauheita

4."Sattumia": marjoja(tuoreita, kuivattuja, jauheena), pähkinöitä, hedelmiä (tuoreita tai kuivattuja), kaakaonibsejä

5.Ekstraa: proteiinijauhetta, superfoodeja kuten goji-marjoja(kuivattuna tai jauheena), spiruliinaa tai vehnänorasta jne.

Tee puuro joka on hyvä sellaisenaan tai herkuttele marojojen, mehukeiton tai marjasoseen kanssa tai miten puurosi tykkäät nauttia. Tuorepuurot ovat helppoja ja nopeita ja sopivat aamupalaksi, välipalaksi, iltapalaksi, kevyksi lounaaksi, töihin evääksi... Ei muuta kuin testailemaan!

Oma suosikkini on tuorepuuro tattarisuurimoista. Tattari on melko miedon makuinen, joten sitä on helppo maustaa ja siitä saa tehtyä ihanan samettista puuroa. Lisäksi se on mitä mainion raaka-aine talvipakkasilla, sillä se sisältää paljon glykosidi rutiinia, joka vahvistaa hiussuonien seinämiä ja suojaa näin paleltumilta. Lisäksi tattari on gluteeniton, auttaa korkeaan verenpaineeseen ja se on myös täydellinen proteiinin lähde eli se sisältää kaikki tarvittavat aminohapot.

Auringonkukansiemenet ovat oiva lisä tattarin pariksi, koska ne sisältävät runsaasti valkuaisaineita, B-vitamiineja ja kivennäisaineita. Säännöllisesti syötynä ne auttavat uupumukseen, masennukseen, ärtyneisyyteen ja tarmon puutteesseen. Mutta myös monet muut pähkinät ja siemenet käyvät hyvin!

Taatelit antavat puurolle ihanan makean maun, mutta lisäksi ne sisältävät rynsaasti energiaa, ovat hyvä antioksidanttien ja kivennäisaineiden lähde, niissä on etenkin kaliumia sekä helposti imeytyvää rautaa ja on runsaasti kuitua (ehkäisee ummetusta).


Tässä muutama jo hyväksi havaittu resepti:

Makea tattarituorepuuro
(yksi annos)

1dl tattarisuurimoita
noin 5 taatelia (jos tykkäät makeasta laita enemmän, jos et niin makeasta laita vähemmän)
1-2rkl auringonkukansiemeniä
noin 1dl vettä (niin, että on mieluisan paksuista)
(tl kanelia)

Huuhtele tattarisuurimot hyvin ja laita likoamaan runsaaseen veteen yön yli. Myös taatelit ja auringonkukansiemenet voi liottaa, jolloin niistä tulee pehmeämpiä ja helpommin soseutettavia. Huuhteli tattarit hyvin ja  laita kaikki ainekset kippoon ja soseuta sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa. Lisää vettä vähitellen, jotta saat haluamasi paksuisen puuron.

Tämä puuro on aika perus tattarituorepuuro, jota on helppo lähteä varioimaan makunsa mukaan. Tän puuron avulla mä olen selvinnyt iltaisista "kun lapset ovat menneet nukkumaan makean himoistani" tammikuun herkkulakon aikana.



 Tässä heti yksi variaatio perustattarituorepuurosta. 

Suklaatuorepuuro
(yksi annos)

1dl tattarisuurimoita
noin 5 taatelia (jos tykkää makeasta laita enemmän, jos et niin makeasta laita vähemmän)
1-2rkl auringonkukansiemeniä
noin 1dl vettä (niin, että on mieluisan paksuista)
1rkl carob- tai kaakaojauhetta
sekaan kaakaonibsejä

Huuhtele tattarisuurimot hyvin ja laita likoamaan runsaaseen veteen yön yli. Myös taatelit ja auringonkukansiemenet voi liottaa, jolloin niistä tulee pehmeämpiä ja helpommin soseutettavia. Huuhteli tattarit hyvin ja  laita kaikki muut aineet paitsi kaakaonibsit kippoon ja soseuta sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa. Lisää vettä vähitellen, jotta saat haluamasi paksuisen puuron.




Ja vielä marjaisa versio.

Marjaisa tattarituorepuuro
(yksi annos)

1dl tattarisuurimoita
2 taatelia (antamaan makeutta, taateleiden sijaan voi käyttää myös esimerkiksi hunajaa)
1-2rkl (auringonkukan)siemeniä
1dl marjoja
noin ½dl vettä (niin, että on mieluisan paksuista)

Huuhtele tattarisuurimot hyvin ja laita likoamaan runsaaseen veteen yön yli. Myös taatelit ja auringonkukansiemenet voi liottaa, jolloin niistä tulee pehmeämpiä ja helpommin soseutettavia. Huuhteli tattarit hyvin ja  laita kaikki ainekset kippoon ja soseuta sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa. Lisää vettä vähitellen, jotta saat haluamasi paksuisen puuron.

Vadelmat ovat oiva lisä tuorepuuroon, ne sisältävät paljon C-vitamiinia, kalkkia, kaliumia, rautaa ja magnesiumia. Vadelmat tekevät hyvää muun muassa toipilaille, uupuneille ja vatsavaivoista kärsiville.



lauantai 25. tammikuuta 2014

Yksi ohje, kolmenlaiset virkatut tossut vauvalle

Jos vielä vähän kästitöitä ja virkkailuja. Näihin tossuihin oon jäänyt ihan koukkoon. Tosi kiva pikku puuha ja niin helposti varioitavissa, kuten näissä mun esimerkeissä varren pituudella ja käyttämällä useampia lankoja. Lisäillä voisi jotain koristeita ja yksityiskohtia, vaikka nappeja tai nauhaa nilkan ympärille, itse en ole käytännössä kokeillut, miten nämä pysyy vauvan jalassa, mutta nauhalla voisi kevyesti solmia paremmin. Jos kaipaatte kivaa ja selkeää ohjetta vauvantossuihin, klikkaa

Vartta 6 pylväskerrosta, kuten ohjeessakin.
Vartta yksi kerros kiinteää silmukkaa.
"Saappaat", vartta 5 pylväskerrosta. Pohja ja viimeinen kerros eri värillä.
Näihin piti laittaa koristeeksi nappi, mutta se vähän jäi.

keskiviikko 22. tammikuuta 2014

Virkattu unipupu

Edellisessä postauksessa viittasin joulukiireisiin ja virkkausprojekteihin, jotka ovat syöneet aikaa ja innostusta istahtaa ompelukoneen ääreen. Tässä nyt pari tuotosta, jotka virkkasin joululahjaksi jätkien tuoreille serkuille. Idea löytyi täältä. 

 

Tarkkaa ohjetta en taaskaan käyttänyt, mutta jotakuinkin näin:

1. kerros: Pään aloitin tekemällä kuusi kiinteääsilmukkaa lenkkiin.
2. kerros: kaksi kiinteääsilmukkaa jokaiseen silmukkaan.
3. kerros: kaksi kiinteää silmukkaa joka toiseen silmukkaan.
4. kerros: kaksi kiinteää silmukkaa joka kolmanteen silmukkaan.
5.kerros: kaksi kiinteää silmukkaa joka neljänteen silmukkaan.
6.-10.  kerros: yksi kiinteä silmukka joka silmukkaan.
11. kerros: joka neljäs silmukka yhteen.
TÄYTÄ VANULLA
12. kerros: joka kolmas silmukka yhteen.
13.-14. kerros: joka toinen silmukka yhteen niin, että jäljelle jää kahdeksan silmukkaa.
15. kerros: vaihda lahka ja aloita isoäidinneliö. Virkkaa kolme ketjusilmukkaa ja kaksi pylvästä samaan silmukkaan. Virkkaa neljä ketjusilmukkaa, jätä yksi silmukka väliin ja tee seuraan silmukkaan kolme pylvästä. Tee neljä ketjusilmukkaa, jätä yksi silmukka väliin ja tee seuraavaan silmukkaan kolme pylvästä. Tee neljä ketjusilmukkaa, jätä yksisilmukka väliin ja tee kolme pylvästä. Tee vielä neljä ketjusilmukkaa ja yhdistä kierroksen alun pylväsryhmään piilosilmukalla. (tässä siis isoäidinneliön aloitus, neljä pylväsryhmää.)
16.-28. (tai niin isoksi kuin haluat) kerrosta: jatka isoäidinneliötä.
29. kerros: vaihda lankaa ja tee röyhelö. Tee aluksi kolme ketjusilmukkaa ja pylväs samaan silmukkaan. Tee seuraavaan silmukkaan kaksi pylvästä. Tee seuraavaan kahteen silmukkaan yksi kiinteä silmukka. *Tee kaksi pylvästä kahteen seuraavaan silmukkaan. Tee kahteen seuraavaan silmukkaan yksi kiinteä silmukka.* Jatka kierros loppuun.

Tee tassut:
1. kerros: tee lenkkiin 6 kiinteää silmukkaa.
2. kerros: kaksi kiinteää silmukkaa joka silmukkaan.
3.-4. kerros: yksi silmukka joka silmukkaan.
5.-7. kerros: vaihda lankaa ja jatka yksi silmukka joka silmukkaan.
TÄYTÄ VANULLA
8. kerros: joka kolmas silmukka yhteen.
9.-10. kerros: yksi silmukka joka silmukkaan.
11. kerros: kavenna umpeen.

Tee korvat:
1.kerros: tee lenkkiin 6 kiinteää silmukkaa.
2.kerros: tee kaksi kiinteää silmukkaa joka toiseen silmukkaan.
3.-4.kerros: yksi silmukka jokaiseen silmukkaan.
5. kerros: tee kaksi silmukkaa joka kolmanteen silmukkaan.
6.- noin 15.(kuinka pitkät korvat haluut) kerros: aina yksi kiinteä silmukka yhteen silmukkaan.
Kavenetele ja päättele, korvia ei täytetä.

Omepele tassut ja korvat kiinni "vartaloon" ja kasvot tein muutamalla pistolla mustaa lankaa.

Ohje on siis hyvin sillai suurin piirtein, enkä takaa sen oikeellisuutta, kun teen tän ite aika hatusta ja ilman tarkkaa ohjeiden seuraamista, etenkin tassut ja kovat teen vartaloon sovitellen ja fiiliksen mukaan. Toivottavasti tästä kuitenkin saa ajatuksen miten homma toimii.


tiistai 21. tammikuuta 2014

15 minuutin mekko

Ompeluharrastus on ollut taas jäissä. Monestakin syystä. Joulukiireitä, synttäreiden järkkäilyä, virkkausprojekteja, leipomusprojekteja, liian innostuneita avustajisa, jotka ovat tunkemassa sormiaan neulan alle... ja kai vähän inspiraation puuttettakin. Mutta facebookin kautta bongasin Tyrnifarmarit- blogissa Viidentoista minuutin Zero Waste mekon, joka oli kyllä niin simppeli ja kiinnostava, että herätti pitkästä aikaa ompelukärpäsen. Juuri sopiva välipala flunssasisäpäivän puuhaksi.


Meni tässä vähän kauemmin kuin 15 minuuttia, kun huolittelin hihansuut, kauluksen ja helman kaksoisneulalla. Kangasta käytin noin 1,5 metriä. Tuli inauksen liian lyhyt, pikemminkin tunika kuin mekko, mutta aika kiva silti.

Kuvista kiittäminen kolmevuotiasta hovivalokuvaajani.


sunnuntai 19. tammikuuta 2014

Iik, minusta tuli kummitäti!

Minusta tuli tänään pienen ihanan kummitäti.
Jännää, ihanaa, muikeaa, mahtavaa...
Miten tätä nyt parhaiten kuvaisi.
Kummitäti on ihan sanaton.

Viemisiä kummipojalle.

On elämäsi alussa vasta
ja sille toivon ain´parasta.
Opit joka päivä jotain uutta
tarvitset vain innokkuutta.
Olen ylpeä, että saan
tulla kummittelemaan,
kun koet suuria hetkiä
tai pieniä, hurjia retkiä.
Aivan kuten nytkin tänä,
Sinun kastepäivänä!


 Kummikunnian lisäksi sain kunnian näperrellä juhliin tarjottavia.
Täytekakun ja suklaamuffinsseja.




Suklaamuffinssit
(reilu 40 minimuffinssia)

200 g voita
 50 g tummaa suklaata
2 dl sokeria
3 munaa
4,5 dl jauhoja
1 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 dl maitoa
  noin 200 g tummaa suklaata rouheena

 Sulata voi kattilassa, lisää 50 g tummaa suklaata ja anna sulaa. Sekoita jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää vahtoon vuorotellen jauhot ja maito. Lisää voi-suklaa-seos. Lisää pilkotut suklaat ja kääntele varovasti taikinaan. Lusikoi muffinssivuokiin ja paista 225 asteessa noin 15 minuuttia. Kuorrutteen tein tuorejuustosta ja tummasta suklaasta. Tähdet on tehty sinisestä sokerimassasta.

P.S Reseptipostauksissa havaittavissa allekirjoittaneen herkkulakkoilu, ei yhtään vegaanista herkkurespetiä tällä kuulla.



perjantai 17. tammikuuta 2014

Parhaita porkkanasämpylöitä perjantain kunniaksi

Parasta ruokaa talvipakkasilla on sopat. Mikä olisikaan täydellisempää, kuin höyryävä lautasellinen linssikeittoa reippaan aamu-ulkoilun päälle. No tietenkin höyryävä lautasellinen linssikeittoa kera itsetehtyjen porkkanasämpylöiden! Tosin tänään ei päästy ulos ollenkaan, kun pikkuveli oli kipeä ja sämpylätkin tehtiin vasta iltapalaksi.


Parhaat porkkanasämpylät
(10-15kpl)

3 dl vettä
2 rkl siirappia
2 tl suolaa
noin 1,5 dl porkkanaraastetta (pari porkkanaa)
1 pss kuivahiivaa
1 dl kaurahiutaleita
5-6 dl jauhoja (vehnä, sämpylä, graham..)
2-3 rkl oliiviöljyä

Lämmitä vesi reilun lämpimäksi (porkkanaraaste viilentää). Lisää siirappi, suola ja porkkanaraaste. Sekoita hiiva, kaurahiutaleet ja jauhot ja lisää taikinaan vähitellen. Lisää lopuksi oliiviöljy ja loput jauhot. Taikina jää hieman löysemmäksi kuin pullataikina. Anna taikinan kohota puolisen tuntia. Leivo taikinasta sämpylöitä. Anna kohota vielä 10-15 minuuttia. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.

Toisille ne maistuu ihan näinkin...

Reipasta viikonloppua!
 

sunnuntai 12. tammikuuta 2014

Pöllökakku numero 2

Elämä on yhtä juhlaa!
Tänä viikonloppuna oli 2-vuotissynttärit numero 2.
Ja edelleen pöllöiltiin.


Tällä kertaa tein vegaanisen ja gluteenittoman suklaajuustokakun
jonka koristeeksi tein sokerimassasta pöllöt sekä suklaasta tähtiä.


Puun oksat "maalasin" sulalla suklaalla siveltimen avulla.


Pöllöt tein valkoisesta sokerimassasta.
Osan massasta värjäsin ruskeaksi kaakaojauheella.
Mustat yksityiskohdat tein mustalla pastavärillä.


Suklaatähdet tein maalamalla sulalla suklaalla tähtiä leivinpaperille
ja annoin niiden jähmettyä hetken.



tiistai 7. tammikuuta 2014

Karkkipiilopöllö



 Ennen joulua Strömsössä askarreltiin karkkipiilopöllöjä (mummi oli nähnyt, en minä). Innostuin askartelemaan niitä kuopuksen kaksivuotiskekkereille. Näin niitä tehdään: 


 Tarvitset verrapaperirullia, paperia, sakset ja liimaa. Liimaa paperi vessapaperirullan päälle.  


Taita rullan päät kiinni.


 Ja koristele pöllö mielesi mukaan.  


Lopuksi kiinnitä lanka pöllön "sarviin" neulan avulla. Ja valmista tuli. Synttärivieraille olin piilottanut sisään pari namua, pari tarraa sekä muumi-tikkarin (mahtui kun hiukan lyhensi tikkua). Näitä voisi siis askarrella joulukuusen koristeeksi tai synttäreille tai vaikka ystävänpäivälahjaksi (että olisi kerrankin ajoissa joku askarteluvinkki täällä blogissa).


maanantai 6. tammikuuta 2014

Simppeli pöllökakku

Usein sitä kuvittelee, että leipomiseen tarvitaan viimetteen päälle hienot välineet, että saadaan aikaan jotain hienoa. Monipuoliset välineet helpottavat monissa jutuissa, mutta tässäpä tällainen simppeli ohje kivan kakun tekemiseen ilman mitään sen kummoisempia välineitä. Tarvitaan vain perus irtopohjavuoka, sydän piparimuotti, lasi/kuppi, veitsi ja jonkinlainen pursotin.


Eka siis leivotaan ihan perus pöreä kakku ja leikataan siitä palanen pois, jotta saadaan pöllön muoto. Tosin pöllö vois olla ihan pyöräkin. Sitten kakku täytetään ja päälle levitetään voi-sokerikreemi ja annetaan kakun vetäytyä ainakin tunti.


Pöllön sulat voi tehdä esimerkiksi sydänpiaparkakkumuotin avulla.


Pöllön silmiä varten tarvitaan juomalasi. Silmän ympärykset isommalla puolella...


...ja valkea osa pienemmällä puolella.


Mustan osan silmään, voi tehdä esimerkiki munakupilla tai pullonkorkilla.


Ja sitten vain pursotellaan kaakku täyteen. Jos haluaa tehdä koko kakun kaulittavasta massasta, pitää kakku ensin päällystää kaulittavalla massalla ja sitten tehdä yksityiskohdat. Kaulittaviamassoja (ainakin marsipaania ja sokerimassaa) ja elintarvikevärejä löytyy nykyään varsin hyvin ihan perusmarketeistakin, joten niidenkin hankkiminen on helppoa.


sunnuntai 5. tammikuuta 2014

Ei pöllömpi synttäripäivä

Viikonloppu on sujunut juhlahumussa, kun kuopus, minun pieni vauvani,
täytti jo kokonaiset kaksi vuotta.


Koska pikkuveikan synttärit pääsevät aina "yllättämään" heti joulun jälkeen, otin inspiraation kotia koristavista joulukoristeista. Ennen joulua väsäilin tähtiviirinauhan kuusen koristeeksi ja siitä se ajatus sitten lähti. Tai lähinnä väriteema eli ajattelin lähteä mustavalkoiselle linjalle.


Jotta koristeet eivät olisi olleet ihan liian synkkiä ja tylsiä lastenkemuihin, päätin ottaa kolmanneksi väriksi vielä keltaisen. Mummi opetti joulunpyhinä tekemään "strömsöön karkkipiilopöllöjä", joten toinen teema tuli sieltä. Vielä kun ei jätkä itse osaa toivoa mitään auto/dinosaurus/hirviö juttuja, äiti pääsee vaikuttamaan. Tähtiviirinauhan kaverkisi tein toisen "Onnea päivänsankain nimi 2 vuotta"-nauhan.


Eli pöllöjä ja tähtiä. Ja mustaa ja valkoista ja keltaista.


Pöllöjen sisälle sujautin pari namusta ja tarraa ja kotiin lähtiessään jokainen vieras sai mukaansa yhden pöllön. Näin tuli koti siivottua samoin tein ja lapset pukivat vaatteensa reippaasti, että saivat kurkata pöllöön. Nerokasta vaikka itse sanonkin!


Teema ja värit näkyivät tietenkin myös kakussa. Koska sokerimassat/vaahtokarkkimassat eivät makunsa puolesta oikein miellytä, päätin käyttää niitä vain osassa kuorrutusta ja valtaosan kuorrutin soijavispikermalla. Kakkupohjaksi tein suklaakakun ja täytteeni oli suklaamoussea.


Mulla on tapana aina tehdä ihan liikaa tarjottavaa ja yleensä vielä sen seitsemää sorttia. Tässä kekkereitä pitäessäni oon kuitenkin huomannut, että riittävät tarjottavat on, kun on jotain makeaa, jotain suolaista, muksuille keksejä ja sitten jotain pikkunapsittavaa. Tänään tarjolla oli siis Pöllökakku, vegaanista pitsaa, kaupan valmiskeksejä tuunattuna sekä namusia, pähkinöitä ja viinirypäleitä naposteltaviksi.


Marie-keksi, lasten ykkössuosikki, tuunattu vesi-tomusokerikuorrutteella ja pikkupastillilla (Tigeristä).
Ihan selvä pöllö? Nämä olivat kyllä ehdoton hitti!


Pitsa ei oikein mitenkään sopinut teemaan, joten päätin koristella ne pöllötikuilla, jotka piirustelin juuri ennen vieraiden saapumista.


Läpinäkyvät kulhot tuunasin teeman väreihin sopiviksi serveteillä.


Tarkkaan harkittu ja toteutettu kokonaisuus noin 10 minuuttia kynttilöiden puhaltamisen jälkeen...