Timanttihimmeli

Viime jouluna meillä hurahdettiin himmeleihin. Silloin tulikin testailtua erikokoisia ja -värisiä pillejä. Erilaisia lankoja ja helmikoristeita. Erikokoisia ja muotoisia himmeleitä. Tänä vuonna lähdettiin sitten kokoamaan vähän isompaa himmelikokonaisuutta.

Tässä himmelissä käytettiin sekä perinteisiä himmelineliöitä että timanttihimmeleitä. Kokoamiseen käytettiin mustaa ompelulankaa. Himmeli koottiin yhteistyössä 5-vuotiaan askartelijan kanssa. 5-vuotias sai pujotella pillejä ja äiti puolestaan auttaa solmujen tekemisessä.

Timanttihimmeli

Kuvassa näkyvään yhteen timanttiin tarvitaan kuusi pitkää, kuusi keskikokoista ja kuusi lyhyttä pilliä.

1. Pujottele ensin yksi keskikokoinen, kaksi pitkää ja yksi keskikoinen pilli lankaan ja solmi timantin muotoon.

2. Tee toinen samanlainen kuvio ja solmi.

3. Ja vielä kolmas ja solmi.

4. Solmi timantin alaosa ja pujota lanka timantin keskiosaan.

5. Pujota lankaan lyhyt pilli ja yhdistä seuraavaan kohtaan kiepauttamalla lanka pari kertaa yhtymäkohdassa. 

6. Jatka samalla tavalla kaikkiin väleihin. Pujota lanka pillin läpi timantin yläosaan ja tee solmu. Valmis! Älä katko lankoja, niiden avulla voit yhdistellä timantteja toisiinsa. Tällä tekniikalla voi tehdä erilaisia ja muotoisia timantteja pillien pitkuusia muuttamalla ja timanttikehikoita lisäämällä.

Suklaatalo 2017

Meillä on useampana vuonna ollut tapana tehdä piparkakkutalon sijaan suklaatalo. Ensimmäinen blogiin päätynyt talo löytyy vuodelta 2013. Tänä vuonna oli tarkoitus tehdä ihan pikkuinen talo. Sellainen, joka mahtuisi lasisen kakkukuvun sisään eikä sitten joulunpyhien jälkeen, kun se tuhotaan, olisi yltäpäältä pölyssä. No ei ihan onnistunut ja talosta tulikin vahingossa aika iso ja upposihan siihen useampi suklaalevy...

Nyt jo jokusen suklaatalon tehneenä ajattelin jakaa muutaman vinkin suklaatalon tekoon:

1. Suklaatalon osia leikkattaessa kannattaa suklaalevyä pehmentää hieman mikrossa (muutama sekunti kerrallaan). Tällöin levy leikkaantuu helpommin eikä murru miten sattuu (suklaasulalla voi onneksi pelastaa murtumia). Talon osat kannattaa panna hetkeksi jääkaappiin jähmettymään ennen talon kokoamista.

2. Leikkaamisessa voi käyttää apuna kuumalla vedellä kuumennettua veistä. Kuumennetulla veitsellä voi myös sulattaa suklaata saumakohdista liimaksi. Kuumalla veitsellä tai lusikalla voi myös tehdä kuvioita talon seiniin ja kattoon, esim. seinän hirret tai kattoparrut.

3. Seinät on helpompi koristella ennen talon kokoamista. Tosin silloin kootessa täytyy olla hieman varovaisempi ettei sotke koristuksia.

4. Liimana ja koristeluun käytettävän suklaasulan on hyvä jäähtyä hetki. Kun suklaasula on hieman jäähtynyt, se on paksumpaa eikä niin valuvaista.

5. Kokoa ensin erikseen talon runko ja katto ja anna niiden jähmettyä hetki jääkaapissa ennen rungon ja katon yhdistämistä.

Koristeiksi käyvät esimerkiksi suklaasula, karamellit, keksit ja marengit. Tämän vuoden versioissa seinät tehtiin maitosuklaasta, ikkunat koristeltiin valkosuklaasulalla, kattokoristeltiin candy melts-napeilla, taloa kiersi amerikan pastillit ja katolle leijaili muutama sokerimassa lumihiutale. Pihamaalle kivetys suklaanapeista ja lumi marengista.

Talvinen kakku vauvakutsuille

Taas tuli pyöräytettyä yksi vauva-aiheinen kakku. Tulevalle talvivauvalle talvinen kakku. Koristeena marenkeja, lumihiutaleita sekä pieniä ja isoja sokerihelmiä. Lisäksi askartelin "hello baby" -kyltin. Suomalaisista leivontaputiikeista kun ei tahtonut mieleistä löytyä, niin itse piti tehdä.

Kakkupohjaksi tein 4 munan tumman kakkupohjan, jonka jaoin kahteen 18 cm vuokaan. Täytteenä kakussa vaniljamoussea sekä suklaahippuja. Kuorrutteena vanilijalla mausetettu marenkikreemi.

Vaniljamousse

400g vaniiljatuorejuustoa

3,5dl vispikermaa

1dl tomusokeria

reilusti vaniljasokeria

Vaahdota kerma. Pehmennä tuorejuusto sähkövatkaimella. Lisää tuorejuuston sekaan sokerit ja kääntele lopuksi joukkoon kermavaahto. Täytettä riitti todella reilusta kakun kolmeen väliin.

Piparikuusimetsä

Ihanaa joulukuun ensimmäistä päivää! Musta ja sateinen marraskuu on selätetty ja nyt (viimeistään) voi aloittaa jouluhössötykset, täyttää kodin joulukoristeilla ja joulun tuoksuilla. Kaikkien tonttuovien seasta bongasin somen ihmeellisestä maailmasta piparkakuista tehdyn kuusimetsän, josta halusin tehdä oman versioni.

Leikkasin piparitaikinasta erikokoisia kuusia ihan vapaalla kädelle. Tarkoituksena oli kokeilla sokerin sijasta leivontaliimaa kuusien kiinnittämiseen, mutta se sattui olemaan kaupasta loppu, joten tyydyin perinteiseen sulaan sokeriin, joka toimikin ihan hyvin, koska kuusimetsän pystytys oli varsin helppoa hommaa. Ehdottomasti simppelimpi versio perinteiselle piparkakkutalolle ja pienemmällä vaivalla saa ihanan piparkakuntuoksuisen joulukoristeen. Tästä se taas alkaa, vuoden paras aika. Ihanaa joulun odotusta kaikille!

Tuhkimokakku

Välillä sitä tajuaa, ettei ole enää ihan nuori tyttönen, on siis vähän niin kuin vanha. Esimerkiksi sellaisista jutuista, että muistaa ihan hyvin, kuinka veljen tyttö syntyi. Siis niinku ihan justiinsa. Ja kuinka ihan vähän aikaa sitten oli lastenvahtina, kävi hakemassa päiväkodista ja pääsi leikkimään prinsessaleikkejä. Ja sit tajuu, et se veljentyttö täyttääki 18 vuotta.

No täytyihin tuolle pikkuprinsessalle tehdä kunnon kakku täysi-ikäistymisen kunniaksi. Kakun aiheena lapsuuden lemppariprinsessa Tuhkimo.

 

Makuina tietty suklaa. Eli suklaakakku täytettynä valkosuklaamoussella ja suklaarouheella.

 Onnea vielä aikuiselle rinsessalle! Terkuin Jaana- mummotäti

Syksyinen ristiäiskakku

Tänään vietettiin suloistakin suloisemman pienen miehen risitäisiä. Toiveena oli syksyinen kakku, jossa olisi koristeena bambeja ja syksyisiä lehtiä. Kakun päälle toivottiin myös pienen miehen nimeä. Täytteenä kakussa tällä kertaa kinuskimoussea ja vadelmahilloa. 

Lisäksi tein gluteenittoman ja vegaanisen suklaamoussekakun (resepti täällä).

Ja vielä suklaisia minikuppikakkuja tuorejuustokuorruteella ja teemaan sopien syksyn lehdillä koristeltuna. Ohjeen kuppikakkuihin sain päivänsankarin äidiltä.

Suklaa(mini)kuppikakut

(noin 40 kpl)

2,5dl jauhoja

1dl kaakaojauhetta

2dl sokeria

1tl vaniljasokeria

1tl leivinjauhetta

0,5tl suolaa

100g tummaasuklaata

1,5dl luonnonjugurttia

100g voita

2 munaa

Tuorejuustokuorrute

200g maustamatonta tuorejuustoa

50g voita/margariinia

3dl tomusokeria

Sulata voi ja anna jäähtyä hetki. Yhdistä kuivat aineet ja rouhi sekaan suklaa. Sekoita toisessa kulhossa kevyesti voi, jugurtti ja munat. Yhdistä seokset nuolialla käännellen (älä vatkaa). Jaa taikina minimuffinivuokiin Paista 175 asteessa noin 15minuuttia.

Valmista kuorrute. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää sekaan tuorejuusto ja vatkaa kuohkeaksi.

Yksisarviskakku

Yksi tän hetken trendikakuista on ehdottomasti yksisarviskakku. Olenkin vähän odottanut koska pääsisin sellaista näpertämään ja kun tilaisuus tajoutui, en voinut kieltäytyä, vaikka aikataulujen suhteen toteutus menikin vähän tiukille.

Kuorrutin kakun vaahtokarkinmakuisella kaulintamassalla. Samasta massasta tein sarven, korvat, perhosia sekä erilaisia kukkia koristeeksi. Koristeena käytin myös erivärisiä ja -kokoisia marenkeja sekä sokerihelmiä. 

Täytteenä kakussa on vadelmahilloa sekä vadelmamoussea.

Vadelmamousse

400 g vadelmatuorejuustoa

3,5 dl vispikermaa

noin 1 dl tomusokeria

(pakastevadelmia)

Vaahdota kerma. Pehmennä tuorejuusto sähkövatkaimella ja lisää sekaan tomusokeri ja halutessasi hieman sulaneita pakastevadelmia. Lisää lopuksi kermavaahto ja sekoita täyte tasaiseksi. Täyte riitti 20 cm kakun kahteen väliin.

Kaulintamassan alla olevaan kreemiin käytin mansikkatomusokeria. Kakun täytteestä tuli siis ihanan hempeän vaaleanpunainen.

Minun sisäinen  pikkutyttöni on tästä kakusta ihan mielettömän innoissaan - ehkä söpöin kakku ikinä! Toivottavasti 6-vuotias synttärisankari on kakusta yhtä innoissaan kuin kakuntekijäkin.